E’ vero che chi ha deciso come noi di fare cronaca, limitandosi a raccontare ciò che accade nel panorama dei casinò nazionali ed esteri, non dovrebbe mai esprimere giudizi personali, ma quantomeno lasciateci mostrare un po’ di perplessità quando si apprendono certe bizzarre notizie come quella che coinvolge da due punti di vista differenti il servizio di ristorazione del casinò di Venezia.
Per risanare i bilanci che paghino …i soliti!
Che il casinò di Venezia faccia economicamente acqua da tutte le parti (non ci riferiamo a quella della laguna della Serenissima) è risaputo e rappresenta uno dei motivi prinicipali per cui nessuno se lo vuole comprare, ma sarebbe il caso che chi sta ai vertici di una struttura così articolata imparasse a far di conto.
Abbiamo avuto una grande idea! Chiudiamo il servizio ristoro riservato ai dipendenti al di fuori dell’orario della mensa e vedrai che risparmio! Qualcuno dai piani alti deve pur averla pensata questa cosa visto che è stata proposta, ma non e tutto.
Meglio chiudere quel ristorante chic nella sede lagunare del casinò che sta “solo” sul Canal Grande di quella piccolo e sconosciuta Venezia e mettere su una bella americanata con griglie e odore di carne arrostita che invade tutte le sale dei locali e si impregnano negli abiti da sera delle signore. Un bell’American Grill Bar e non se ne parla più! Il cibo veloce da fast food è quello che ci vuole per risanare il bilancio.
Via la ristorazione per clienti e dipendenti e si riparte di slancio…ma davvero?
Per fortuna le trovate geniale si concludono qui e arriva il momento di parlare per i sindacati che ricordano le centinaia di migliaia di euro che si sono spesi (e che si continuano a spendere) per offrire contratti di consulenza ad esperti di ogni tipo con il risultato che nessuno di questi sia riuscito a far riprendere l’economia del casinò (motivo del loro ingaggio), ma questi sono indispensabili più che permettere ai dipendenti di rifocillarsi con del cibo fresco durante le pause e servire i clienti come in un fast food in laguna.
Noi ci fermiamo qui, le considerazioni le lasciamo fare a voi.